عبدالعزيز السلامة 
جديدالآن يمكنك الاستماع إلى فوكس نيوز!
أدى تفشي وباء الكوليرا في عائلة Cyclospora إلى وضع الخس في دائرة الضوء حيث قام الباحثون بفحص وجود صلة محتملة بتاكو بيل، مما أثار مخاوف بين المستهلكين حول ما إذا كان تناول الأوراق الطازجة لا يزال آمنًا.
في حين أن المحققين لم يحددوا منتجًا أو بائعًا معينًا كمصدر لتفشي المرض، فقد أشارت المقابلات مع المرضى مرارًا وتكرارًا إلى الخس وأنواع السلطة الخضراء الأخرى باعتبارها تعرضًا شائعًا، وأفاد العديد من هؤلاء المرضى أنهم تناولوا الطعام في مطعم تاكو بيل قبل أن يصابوا بالمرض.
مرض التعليم يتجاوز 1000 مرض في الولاية الشمالية.
يقوم مسؤولو الصحة بالولاية والحكومة الفيدرالية – بما في ذلك وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في ميشيغان (MDHHS)، ومركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء – بالتحقيق في وجود صلة محتملة بين المعدات الجديدة المستخدمة في بعض مواقع تاكو بيل وتفشي السيكلوسبورا.
قامت السلسلة بإزالة عناصر جديدة مختارة في بعض المواقع بينما يواصل مسؤولو الصحة العامة التحقيق.
أدى تفشي وباء الكوليرا في عائلة Cyclospora إلى وضع الخس في دائرة الضوء حيث قام الباحثون بفحص وجود صلة محتملة بتاكو بيل، مما أثار مخاوف بين المستهلكين حول ما إذا كان تناول الأوراق الطازجة لا يزال آمنًا. (آي ستوك، جيتي)
في بيان لـ Fox News Digital، قالت شركة Taco Bell Corp من كاليفورنيا: “إن صحة وسلامة ضيوفنا هي أولويتنا القصوى. لم يؤكد مسؤولو الصحة العامة وجود صلة بـ Taco Bell أو أي مكون محدد أو بائع أو مطعم أو بائع تجزئة. بينما تواصل السلطات إجراء تحقيق شامل، تقوم Taco Bell بإزالة مكونات معينة طوعًا ومؤقتًا من مطاعم مختارة لقياس الظروف الصحية.
يُظهر الحقن التجريبي نتائج واعدة ضد أمراض المستشفيات.
ما هو السيكلوسبورا؟
السيكلوسبورا هو مرض يصيب الأمعاء الدقيقة بعد أن يستهلك الأشخاص طعامًا أو ماءً ملوثًا، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
وأكدت الوكالة أنه تم الإبلاغ عن 1645 حالة محلية من الإصابة بالسيكلوسبورا منذ الأول من مايو، معظمها مرتبط بالمنتجات الطازجة، بما في ذلك الخضار الورقية والكزبرة والتوت.
يقوم مسؤولو الصحة بالولاية والحكومة الفيدرالية – بما في ذلك وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في ميشيغان (MDHHS)، ومركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء – بالتحقيق في وجود صلة محتملة بين المعدات الجديدة المستخدمة في بعض مواقع تاكو بيل وتفشي السيكلوسبورا. (صورة AP/جيف إيمي، ملف)
ويقوم مركز السيطرة على الأمراض أيضًا بالتحقيق في 5100 حالة إضافية مشتبه بها، مع إجمالي 145 شخصًا تم إدخالهم إلى المستشفى بسبب الفيروس.
وقالت تامي لوندستروم، العضو المنتدب، والنائب الأول للرئيس والمدير الطبي لشركة ترينيتي هيلث في ميشيغان، لفوكس نيوز ديجيتال: “إن داء السيكلوسبوريات ليس مرضًا يهدد الحياة بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس”.
مرض الفيلق المميت يصل إلى مدننا: تعرف على أعراضه
“إن مصدر القلق الأكبر هو أنه يمكن أن يسبب إسهالاً حادًا وطويل الأمد يمكن أن يستمر لأسابيع أو حتى لفترة أطول إذا لم يتم تشخيصه وعلاجه.”
يجب على الناس طلب الرعاية الطبية إذا كانوا يعانون من الإسهال الشديد والمستمر. وقال لوندستروم إن الأعراض يمكن أن تستمر لفترة أطول لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
يشارك الخبراء إرشادات سلامة الأغذية
وقال الدكتور مارك سيجل، كبير المحللين الصحيين في شبكة فوكس نيوز، إن المرض تم اكتشافه لأول مرة في أكياس الخس والسلطة، ولكن لم تظهر أي ملصقات.
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “في هذه المرحلة، أفضل استراتيجية هي غسل الخس وجميع أوراق السلطة جيدا وغسل يديك بالماء والصابون قبل وبعد إعداد الطعام”، مضيفا أن “فرص الإصابة به لا تزال منخفضة للغاية”.
وقال الأطباء إنه تم العثور على الفيروس في أكياس الخس والسلطة، لكن لم يتم تحديد الملصق. (إستوك)
اختصاصية التغذية المسجلة كارولين مارجوليس، اختصاصية التغذية المسجلة في Lifeway Foods، وهي شركة مقرها إلينوي معروفة بمنتجاتها من الكفير ومنتجات الألبان التقليدية الأخرى، ساهمت أيضًا في تقييم المخاطر.
وقالت لفوكس نيوز ديجيتال: “بينما حدد مسؤولو الصحة الخس باعتباره السبب المحتمل، فإن المصدر الدقيق لا يزال مجهولا”.
في الوقت الحالي، توصي بتخطي المعجنات والخس والسلطات المختلطة.
اختبر نفسك مع هدية أسلوب الحياة لدينا
يقول مارجوليس: “بدلاً من ذلك، اختر رؤوس الخس الكاملة، وتخلص من الرؤوس الخارجية إلى اثنين أو ثلاثة، واغسلها جيدًا”. “إذا قمت بتطوير داء السيكلوسبوريات، حافظ على رطوبة جسمك واطلب العلاج إذا لزم الأمر.”
“تأكد من دعم تعافيك من خلال الأطعمة الغنية بالمغذيات وسهلة الهضم وخيارات البروبيوتيك مثل الكفير واللبن والموز والتفاح ودقيق الشوفان.”
يمكن أن يسبب الفيروس إسهالا حادا وطويلا يمكن أن يستمر لأسابيع أو أكثر إذا لم يتم تشخيصه وعلاجه. (إستوك)
وأكد لوندستورم أنه من غير الواضح ما إذا كان أي منتج محدد هو المسؤول، على الرغم من أن حالات تفشي المرض كانت مرتبطة في بعض الأحيان بالفواكه والخضروات.
وقالت لفوكس نيوز ديجيتال: “لم تصدر وكالات الصحة العامة الفيدرالية أي تحذيرات لتجنب الخس أو المنتجات الأخرى في هذا الوقت”. “يُنصح بغسل الخس وغيره من الخضروات الورقية جيدًا، مما قد يقلل من كمية أي أمراض قد تكون موجودة.”
انقر هنا لتنزيل تطبيق FOX NEWS
وإلى أن تتوفر المزيد من المعلومات، قال لوندستورم إن شجرة الثلج هي الخيار الأفضل حاليًا للخس. وتوصي بغسل الرأس بالكامل أولاً، ثم التخلص من الأوراق الخارجية.
وأضافت: “تأكد من غسل يديك جيدًا عند التعامل مع المنتجات الطازجة وإعدادها”.
انقر هنا للحصول على النشرة الصحية لدينا
بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يكونوا أكثر حذرا، قد تكون السلع المجمدة والمعلبة خيارات أكثر أمانا، وفقا لخبير التغذية.
وقالت: “من المهم اتباع توصيات مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) بشأن تجهيز وتحضير الأغذية والخضروات بشكل آمن للمساعدة في تقليل مخاطر المرض”.
يوصي مركز السيطرة على الأمراض بغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناولها أو تقطيعها أو طهيها. (إستوك)
وتشمل هذه التوصيات ما يلي.
- غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع أو تحضير الفواكه والخضروات النيئة.
- اغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناولها أو تقطيعها أو طهيها.
- الفواكه والخضروات التي تحمل علامة “مغسولة مسبقًا” لا تحتاج إلى إعادة غسلها في المنزل.
- افرك الفواكه والخضروات الصلبة، مثل البطيخ والخيار، بفرشاة نظيفة.
- قم بقطع أي مناطق مصابة أو تالفة على الفواكه والخضروات قبل تحضيرها وتناولها.
- قم بتقطيع الفواكه والخضروات أو تقشيرها أو طهيها في أسرع وقت ممكن (خلال ساعتين).
انقر هنا للحصول على الأخبار الصحية
وأضاف لوندستروم: “من المهم أن نتذكر أن الفواكه والخضروات بجميع أشكالها تشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي – ومن خلال اتخاذ هذه التدابير الوقائية، لا يزال بإمكان الناس الاستمتاع بهذه الأطعمة المغذية”.
