تجارة الشاي المتخصصة تتضاعف إلى 1,000 كرور روبية خلال 5 سنوات، بقيادة جيل الألفية، الجيل Z

كولكاتا: أصبح عدد الهنود الذين يشربون الشاي المميز أكثر من أي وقت مضى، مما أدى إلى زيادة هذا السوق إلى أكثر من ثلاثة أضعاف ليصل إلى ما يقرب من 1000 كرور روبية هندية مقارنة بـ 300 كرور روبية هندية قبل خمس سنوات. يستمد هذا الاتجاه الناشئ الإلهام من جيل الألفية، ويعمل الجيل Z على تطوير ذوقه في تناول أنواع الشاي الفاخرة مثل الماتشا، ودارجيلنج أحادي الأصل، ومنقوع الأعشاب، والخلطات الصحية.

وقال رودرا تشاترجي، المدير الإداري لشركة Luxmi Tea، التي تمتلك العلامة التجارية لشاي ماكايباري: “هذا الاتجاه مدفوع بزيادة الوعي الصحي والقيمة والاهتمام المتزايد بالشاي الذي يقدم فوائد وظيفية وقصة أصل”.

اقرأ أيضًا: فيضانات ولاية آسام تغمر مزارع نظيرة للشاي، ويتضرر أكثر من 57000 شخص

ومن جانبها، تركز شركات الشاي بشكل متزايد على المنتجات المتميزة بدلا من الحجم، مراهنة على أن المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل أنواع الشاي التي تعد بالصحة والأصالة والأصول الفريدة. ويقول قادة الصناعة إن هذه القطاعات تنمو بمعدل مكون من رقمين، مدعومة بالأعمال التجارية والتجارة الإلكترونية سريعة الخطى.

وقال كيتان ديساي، مدير المفوضية الأوروبية للاحترافية: “أخيراً، ولحسن الحظ، أصبح الشاي المتخصص في الهند الآن أكثر شعبية بين محبي الشاي في الهند”. “بفضل زيادة المقاهي الشعبية التي تروج للقهوة المميزة، دخلت كلمة “خاص” الآن في مفردات الشاي. وهناك حالة أخرى في التعريف وهي شاي ماتشا – الذي أصبح الاتجاه الجديد الساخن اليوم بقيادة الجيل Z. ماتشا هو أحد تخصصات الشاي التقليدي من اليابان. ومؤخرًا، نجحت ولاية آسام في إنتاج شاي ماتشا الذي يعد الشاي الأكثر شعبية.”

حاليًا، تتطلع العلامات التجارية المباشرة إلى المستهلك (D2C) إلى تطوير أنواع الشاي المتخصصة كمنافسة لها ضد المنتجات التقليدية والمنتجة بكميات كبيرة. يقول ديساي: “تشهد الأسواق الإلكترونية مثل أمازون الهند زيادة في قائمة أنواع الشاي المتخصصة – إما من قبل المطورين الجدد أو حتى من قبل المنتجين المباشرين، وخاصة صغار مزارعي الشاي”. “من الشاي الأبيض والأخضر الذي تم لفه إلى شاي موسكاتيل الغريب من دارجيلنج وحتى الشاي الأرجواني الذي يزرعه صغار المزارعين، ينظر صانعو البيرة الآن إلى أنواع الشاي المتخصصة على أنها عائق أمام الإنتاج الضخم – وهي علامة على أشياء قادمة.”

ويقول قادة الصناعة إن التجارة الإلكترونية ومنصات التداول قد نقلت بسرعة أنواع الشاي عالي الجودة من المترو إلى مدن المستوى الثاني والثالث، مما ساعد على تعزيز نمو الصناعة.

اقرأ أيضًا: ركود صادرات الأرز البسمتي والشاي إلى غرب آسيا

الأطفال الصغار أكثر وعيًا بالصحة، ويفضلون دائمًا توفير الصحة. وقال بالا ساردا، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Vahdam Tea: “إن كوفيد هو نقطة التحول، وبعد كوفيد، زاد الطلب على أنواع الشاي المتخصصة وشاي الأعشاب والنقيع”.

وقد غذت وسائل التواصل الاجتماعي، وثقافة المقاهي، ومشهد الطعام العالمي، اعتماد أنواع جديدة من الشاي، بما في ذلك الشاي المثلج، والشاي الوهمي، والمشروبات غير الكحولية بين الشباب.

وقال تشاترجي: “الشاي ليس مجرد عادة يومية للمستهلكين الشباب”. “لقد أصبح خيارًا واعيًا لأسلوب الحياة حيث تكون الصحة والاستدامة والاستدامة لا تقل أهمية عن الذوق.”

ويقول قادة الصناعة إن إعطاء الأولوية لقطاع الشاي في الهند يأتي في وقت وصل فيه استهلاك الفرد من الشاي إلى مرحلة النضج.

وقال تشاترجي: “نعتقد أن الخطوة التالية للأمام لن تأتي من زيادة عدد الأكواب المستهلكة، ولكن من زيادة القيمة التي يحصل عليها المستهلكون من كل كوب”. “هذا هو المكان الذي تلتقي فيه الجودة والصحة والابتكار.”