عبدالعزيز السلامة 
هل تتذكر الشتاء؟ الطريقة التي استمرت حتى الشهر الماضي؟ أنا فقط لقد قمت بتخزين ستراتي لهذا الموسم، والجو حار جدًا لدرجة لا تسمح لي بالتفكير. والمطبخ؟ انسى ذلك. في الوقت الحالي، يقتصر الأمر على مستلزمات المؤن والمصاصات، ويجب أن تكون سريعة أيضًا، فلا شيء يضاهي الشعور بالجوع أثناء موجة الحر. في أحد الأيام، بينما كنت أتسكع في الثلاجة، أستمتع بلحظة من الاسترخاء، رأيت علبة من جبن الريكوتا. الريكوتا الباردة والكريمية. مُباعاعتقدت. هذا يبدو مثل العشاء بالنسبة لي.
والشيء الجيد في الريكوتا هو أنها كذلك يستطيع يكون العشاء (أو الإفطار، أو الحلوى في هذا الشأن) مع القليل من الملابس. قطعة خبز وقليل من الملح وجرة شئ ماوأنت جاهز. الليمون المحفوظ، الفلفل المخلل – في الواقع، أي شيء يحتوي على القليل من الحرارة سوف يتناسب جيدًا مع الريكوتا. في تلك الليلة، وجدت جرة من الطماطم المشوية ببطء من Trader Joe تطفو في الجزء الخلفي من خزانتي – وكيسًا من مقبلات الساندويتشات المفضلة لديهم – وهكذا، وُلد عشاء TJ الجديد. إنها وفيرة، إنها كذلك عظيم– سريعة، ومذاقها يشبه الوجبة التي تبذل وقتًا وجهدًا لإعدادها (وليس مجرد الأشياء الأولى التي تجدها في المطبخ). هو يفعل تتطلب استخدام محمصة الخبز، ولكن لمدة تصل إلى 90 ثانية فقط، وأعدك بأن الأمر يستحق ذلك. تتمتع مقبلات ساندويتش TJ’s بمكانة عبادة لسبب ما: فهي عبارة عن هجين حلو ومطاطي وكثيف بطريقة جيدة من كعكة سياباتا والهامبرغر. وحتى التحميص الخفيف يضيف نكهة مرضية إلى القوام الكريمي لهذه الوجبة.
إذا كان ذلك مفيدًا، أجد أنه من الأفضل إعداد هذا الطبق وهو واقف في حمالة صدر في المطبخ، مع مشروب كولا دايت بارد مثلج على المنضدة. لكن هذا الجزء اختياري. ها هي الوصفة…
نخب الصيف لتناول العشاء
لشخص واحد
1 – مدخل ساندويتش Trader Joe
1 كوب من جبن الريكوتا (أستخدم جبن الريكوتا كامل الدسم من TJ، لكن أي علامة تجارية ستكون مناسبة)
1/2 علبة طماطم محمصة ببطء من شركة TJ
الملح والفلفل حسب الذوق
*قليل من أوراق الريحان الطازجة، مغسولة وممزقة للتزيين*
*إذا كان في متناول يدك. أقوم بإعدادها كثيرًا في الصيف، لكن هذه الوجبة لذيذة تمامًا بدونها. في سبيل محبة الله افعل لا اذهب إلى المتجر!
قسمي الساندويتش إلى نصفين وحمصيه قليلاً. رتبي شرائح الخبز المحمص وقسمي الريكوتا بينها، ثم وزعيها على كل شريحة.
ضعي فوق كل قطعة طبقة من الطماطم المشوية، ثم أخرجيها من القدر بواسطة شوكة صغيرة. (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إخراج بعض الزيت من الوعاء ورشه قليلاً فوق الخبز المحمص.) أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (الطماطم الموجودة في الوعاء مالحة قليلاً بالفعل، لذا تعامل مع القرصة الأولى بسهولة، يمكنك دائمًا إضافة المزيد). أنهي الطبق بالريحان الطازج في الأعلى، إذا كنت تستخدمه، واستمتع به – بدون قميص أم لا.
ماذا تحضرين على العشاء هذه الأيام؟ هل لديك وجبة مفضلة بدون موقد؟
ملاحظة: مزيد من النصائح وأفكار الوجبات من Trader Joe’s:
* الأشياء العشرة المفضلة لدي من Trader Joe’s هذه الأيام
* وصفة تاكو الروبيان المكونة من خمسة مكونات من Trader Joe
*إفطار لذيذ من Trader Joe’s
* اختبار الذوق: المنتجات المقلدة التي يقدمها Trader Joe مقابل العلامات التجارية الأصلية
* تركيبة طبق الجبنة من TJ
* 10 منتجات من Trader Joe لتضفي لمسة من الإثارة على وجبة الإفطار
* أربع وجبات رائعة من Trader Joe’s — وثلاثة أخرى هنا!
(صور يوسي العريفي لكأس جو).
